Zuckertechnische Fachausdrücke
Begriff |
Beschreibung |
Erläuterung |
|
Klér |
Roztok z vykrytého nebo afinovaného cukru | Označení nasleduje podle původu cukru, odpovídajíc krystalizačnímu schematu (např. klér bíleho cukru 2, klér surového cukru) | |
Kläre |
Lösung aus gedecktem oder affiniertem Zucker | Bezeichnung erfolgt nach der Herkunft des Zuckers entsprechend dem Kristallisationsschema (z.B. Weißzucker-2-Kläre, Rohzucker-1-Kläre) | |
Remelt syrup |
Solution of washed or affined sugar | 12.04.2003 | |
Refundido |
Solución de azúcar obtenida por lavado o por afinado del azúcar | Ha de hacerse referencia al origen del azúcar (por ejemplo refundido de azúcar blanca calidad 2, refundido de azúcar de 2ª calidad 1) | |
clairce |
refonte de sucre affiné ou claircé. | ||
Cukoroldat |
fedett vagy affinált cukorból kapott oldat | a cukoroldatok elnevezése a cukor kristalyositási séma szerinti eredetének megfelelöen (pl 2. fehércukoroldat) | |
Sciroppo |
È la soluzione ottenuta da zucchero dopo copertura o dopo affinaggio. | La denominazione precisa è connessa con il punto dello schema di cristallizzazione in cui detto zucchero si trova (ad es. sciroppo di 2a raffinato, sciroppo di 1a greggio, ecc.). | |
klaarsel |
"Oplossing van suiker uit de centrifuges voor herkristallisatie; meestal opgelost in dunsap." | ||
Klarówka |
Roztwór z pokrywanego alba z afinowanego cukru | Określenie następuje według pochodzenia cukru zgodnie ze schematem krystalizacji (np. cukier biały-2-klarówka, cukier II (my mówimy mączka II ), cukier-1-klarówka) | |
clersa, clera |
solutie de zahar centrifugat sau rafinat | Denumirea conform provenientei zaharului, în acord cu schema de cristalizare ( de ex.: zahar alb-2-clera, zahar brut-1 - clera) | |
клеровка, рафинадный сироп |
раствор из пробеливающего или аффинированного сахара | название следует согласно происхождению сахара в соответствии со схемой кристаллизации (например: белый сахар 2-ой клеровки, сырой сахар 1-ой клеровки) | |
Kléra |
Roztok z vykrytého alebo afinovaného cukru | Označenie nasleduje podľa pôvodu cukru, zodpovedajúc schéme kryštalizácie (napr. kléra bieleho cukru 2, kléra surového cukru) | |
smältsaft |
Lösning av däckat eller affinerat socker |