Zuckertechnische Fachausdrücke
Begriff |
Beschreibung |
Erläuterung |
|
Afinování |
Příprava zádělu mísením cukru se sirobem a následné odstřeďování s případným krytím | ||
Affinieren |
Herstellen eines Magmas durch Mischen von Zucker und Sirup und anschließendes Zentrifugieren, eventuell mit Decken | ||
Affination |
Production of a magma by mixing sugar with syrup and then centrifuging the magma with or without washing | ||
Afinar |
Obtención de un magma mezclando azúcar y miel que a continuación es centrifuga empleando a veces agua de lavado | También "empastar" | |
affiner |
l’affinage est la formation d’un magma par mélange de sucre et de sirop suivi d'une centrifugation, éventuellement avec clairçage. | ||
Affinálás |
amikor pép elöállítása cukorból és szörpböl történik | amelyet ezután centrifugálnak | |
Affinaggio |
Formazione di un magma mediante miscelazione di zucchero con sciroppo e successiva centrifugazione e eventuale copertura. | ||
affineren |
"Reinigingsstap van suiker; door het creeeren van een magma door mengen van suiker en stroop en deze vervolgens te centrifugeren (en evt. af te dekken)." | ||
Afinowanie |
Wytworzenie magmy przez mieszanie cukru z syropem i następnym wirowaniem z ewentualnym myciem cukru | ||
afinare |
amestecarea zaharului cu sirop de centrifugare | ||
аффинировать |
изготовление утфельной массы путём смешивания сахара и сиропа, затем её фуговка, вожможно пробелкой | ||
Afinovanie |
Príprava afinády miešaním cukru so sirupom a následným odstreďování s prípadným vykryvaním | ||
affinera |
Framställning av fyllmassa genom blandning av socker och sirap med efterföljande centrifugering, eventuellt med däckning |